Met pasen voor de deur is het bijna onvermijdelijk. De schappen van de supermarkt liggen vol, maar zelfs bij de drogist kom je het tegen: chocolade. Van paaseitjes tot paashazen van een paar centimeter tot een meter groot: er is geen ontkomen aan. Hartstikke lekker natuurlijk, maar hoe gezond is het nu eigenlijk?

Om maar meteen met de deur in huis te vallen: het is algemeen bekend dat chocolade niet bepaald gezond is. Maar toch zijn er verschillende tegenberichten dat pure chocolade juist wél goed voor je zou zijn, en niet alleen om een gebroken hart te helen.

De hoofdingrediënten  zijn melk, suiker, en boter. Allemaal ingrediënten welke behoorlijk goed samen gaan maar helaas niet erg goed zijn voor dat zomerfiguurtje. Sterker nog, de combinatie van deze ingrediënten kunnen zelfs de gezondheidsvoordelen van cacao verminderen. Maar waarom deze ingrediënten niet minderen en cacao meer tot z’n recht laten komen? Cacao biedt namelijk enorm veel gezondheidsvoordelen met zich mee, vooral als het gaat om het helpen van het voorkomen van diverse ziektes, zoals hartkwalen. Flink wat cacao eten dus, zou je zeggen. Het probleem is echter dat cacao opzichzelf staand iets is wat je liever niet op je bord krijgt. Losse cacao is namelijk hartstikke bitter en heeft bij verre de smaak niet van een chocolade paashaas.

Dus wanneer wordt chocolade wél gezond? Helemaal gezond zal het nooit zijn, maar hoe hoger het percentage cacao in, des te gezonder je het mag noemen. Denk hierbij aan chocolade met een cacao percentage van minstens 70%. Vanaf dit percentage kun je profiteren van de gezondheidsvoordelen van cacao, mits je het met mate blijft nuttigen, aangezien zelfs pure chocolade een hoog vet- en suikergehalte heeft. Dus wat zijn nu precies die goede eigenschappen?

Minder kans op hart- en vaatziekten

Pure chocolade helpt bij het voorkomen van de verstopping van de aderen en het verlaagt de bloeddruk, wat op zijn beurt weer zorgt dat je minder kans hebt op hart- en vaatziekten. Dit is vooral te wijten aan de grote hoeveelheid antioxidanten welke zorgen voor de flexibiliteit van je (slag)aders.

Helpt bij afvallen

Hoewel je ook puur met mate moet eten, kan het een goede aanvulling zijn op een gezonde leefstijl. Het zorgt er namelijk voor dat je sneller volraakt (sneller dan andere soorten) en zorgt ervoor dat je niet zo erg meer verlangt naar zoet, zout en vet voedsel.

Zorgt voor minder stress

Door het eten van pure chocolade kan je je stress hormonen in je lichaam behoorlijk laten zakken. Het is daarom misschien ook niet zo gek dat een gebroken hart vaak wordt gelinkt aan chocolade. Het eten van pure chocolade zorgt voor het verminderen stress, maar geeft ook een boost in je alertheid en presteren op korte duur. Daarnaast bewijzen de lange-termijn effecten dat personen welke vaker pure chocolade aten, relatief hoger scoren op hun geestelijke intelligentie zoals het geheugen, taalgebruik en het kunnen begrijpen en uitvoeren van complexe dagelijkse handelingen.

Conclusie

Het blijkt dus wel dat pure chocolade veel goeds kan doen voor je lichaam. Desondanks blijft chocolade wat rijk is aan vet en suiker niet gezond en moet je jezelf nog steeds niet voleten met chocolade. Wil je profiteren van de voordelen van pure chocolade? Geniet dan met mate en probeer goed de andere voedingswaarden in de gaten te houden.

Wil je meer blogs lezen over voeding en gezondheid? Neem hier dan een kijkje en laat ons weten wat je ervan vindt.

Er wordt veel gezegd over de eetmomenten voor invloed op je training. De ene zegt dat het cruciaal is om na je training te eten, waar de ander zegt dat je voor je training helemaal niet moet eten. Maar wat is er nu echt waar? Is eten voor, tijdens en na je training belangrijk of niet?

Om maar meteen met de deur in huis te vallen: ja, (de juiste) voeding kan je sportprestaties verbeteren. Maar wat zijn nu de juiste eetmomenten? En moet je voor elke sport wel eten? Het antwoord is niet zo makkelijk als het lijkt. Krachtsport vraagt namelijk om een hele andere voeding en aanpak dan duursport. Je lichaam gebruikt op een hele andere manier energie bij krachtsport in vergelijking tot duursport. Duursport vraagt lange, intensieve energie, terwìjl krachtsport meer om korte inspanningen vraagt.

Voor je training

Personen die zeggen geen eten nodig te hebben voor ze gaan trainen, hebben het helemaal mis. Voeding voor je training is essentieel omdat het je lichaam energie geeft en daarnaast ook nog uitdroging tegen gaat. Vooral duursporters wordt aangeraden de glycogeen voorraad optimaal te houden. Dit doe je door genoeg koolhydraten te eten op de dagen voor de inspanning en zo’n twee tot drie uur voor de training. Dit tijdsbestek wordt in acht genomen omdat een maaltijd te kort voor je training te zwaar op de maag zal liggen. Een maaltijd twee tot drie uur vantevoren zorgt ervoor dat het lichaam de maaltijd zo goed mogelijk kan verwerken, waarbij de maaltijd laag moet zijn in eiwit, vet en vezels maar het liefst meer dan 70 gram koolhydraten moet bevatten.

De richtlijnen voor krachtsporters zijn anders. Glycogeen voorraden moeten zoveel mogelijk aangevuld zijn voor energie en genoeg te hebben gedronken om uitdroging te voorkomen. In tegenstelling tot duursport, wordt bij krachtsporters aangeraden dit te bereiken door je maaltijden over de gehele dag te verdelen in plaats van perse twee tot drie uur van te voren.

Tijdens je training

Voor duursporters, voornamelijk wanneer je meer dan 90 minuten flinke inspanning levert, gelden enkele regels. Tijdens duursport spelen vooral koolhydraten een grote rol aangezien het lichaam hier de meeste energie vandaan haalt. Indien je glycogeenvoorraad leeg is (na ca. 1,5u) zal je lichaam overgaan op het verbranden van vet- en eiwitten. Hierdoor zal de sportprestatie afnemen.

Voor krachtsporters gelden andere regels, omdat krachtsport vaak veel rust kent en daarnaast niet bestaat uit een lange doorgaande inspanning. Hierdoor heb je tijdens je training in principe geen extra voeding nodig.

Na je training

Na een lange duurtraining is het van belang je voorraden weer aan te vullen door middel van een koolhydraatrijke maaltijd. Voor spierherstel is de inname van voldoende eiwitten van belang.

Voor krachtsport vraagt eten na de training iets meer aandacht. Voornamelijk het eerste half uur en de eerste twee uur na krachttraining zijn belangrijk voor spierherstel. Daarom wordt aangeraden om de eerste twee uur na inspanning 0,3 gram eiwit per kg lichaamsgewicht in te nemen. Daarnaast is het belangrijk om de glycogeenvoorraad opnieuw aan te vullen. Dit kan het beste door je eiwitrijke maaltijd te combineren met een koolhydraat bron zoals pasta, vlees, vis, rijst of aardappels.

Tot slot

Kortom, sport en voeding hebben ontzettend veel met elkaar te maken en (de juiste) voeding is onmisbaar voor, tijdens en na het sporten. Denk dus goed na over je eetmomenten als je optimaal resultaat wilt behalen!

Wil je meer blogs lezen met tips en advies over je gezondheid? Kijk dan op onze blog-pagina!

Ben jij een Health Professional of een sportliefhebber? Wil jij je kennis verbreden op het gebied van prestatie en het versnellen / verbeteren van herstel?

Meld je dan nu aan voor de cursus Foam Rolling!

Zaterdag 23 maart wordt er een cursus Foam Rolling georganiseerd bij PRFRM77 in Panningen. Deze is zowel geschikt voor Health Professionals en sportievelingen. 

De cursus zal worden gehouden door Lecturer Master Musculoskeletal Rehabilitation Jean-René Ruitenbeek

Deze cursus is gericht op het optimaliseren van je prestatie en het versnellen en verbeteren van jouw herstel en/of die van jouw klant.

Hierbij staan 4 vraagstukken centraal:

1. Hoe zet je tools in voor het vergroten van lenigheid van jou, of jouw klant, zonder hiervoor vermogen in te leveren? 

2. Hoe zet je tools in bij het optimaliseren van jouw herstel, en/of die van je klant?

3. Hoe voorkom je onnodige spierspanning, wat spierpijn zoveel mogelijk voorkomt? 

4. Hoe zet tools in bij (sport)revalidatie en complexe pijnproblemen?

Het volgen van de cursus zal jou en/of of jouw klant helpen beter te presteren maar ook sneller en beter te herstellen van de prestaties van jezelf en/of jouw klant. 

Mocht je een Health Professional zijn dan zal FitAdvisor jou een certificaat verstrekken als bewijs van deelname aan deze leerzame cursus.

Geen tijd om deze cursus te volgen? Meld je dan hier aan voor de nieuwsbrief en ontvang het artikel “meer rendement met foamrollen dan stretchen” of kijk eens tussen ons huidig cursus aanbod.

Brak na een avondje stappen?

De meeste mensen die wel van een feestje houden kennen helaas het  onvermijdelijke gevolg de dag erna: een flinke kater. Een kater heeft overduidelijk een niet al te goede invloed op je gemoedstoestand. Maar wat gebeurd er eigenlijk met je lichaam als je een kater hebt en waardoor wordt het nu eigenlijk precies veroorzaakt?

We weten natuurlijk allemaal waardoor een kater wordt verzoorzaakt: teveel drank. De symptomen zijn daarnaast ook niet heel erg moeilijk te herkennen, namelijk hoofdpijn, misselijkheid, vermoeidheid en sommige mensen hebben ook nog een gevoeligheid voor licht en geluid. Kortom, “ik drink nooit meer”! Tot je een week later weer in precies hetzelfde patroon valt…

Hoe graag we het ook zouden willen, er is helaas geen medicijn tegen. Er zijn wel mensen die zweren bij een anti-kater ontbijt of zelfs bij het inspuiten van vitamines. Maar wat is die kater nu precies en wat doet het met je lichaam? Een kater is eigenlijk niets anders dan een afkickverschijnsel. Door welke stoffen een kater nu precies wordt veroorzaakt is echter niet duidelijk. De symptomen van een kater worden echter veroorzaakt door schade aan de hersenen en andere weefsels (als gevolg van oxidatieve stress en ontstekingen).

Afkickverschijnsel

Het principe van het afkickverschijnsel ontstaat daarbij omdat alcohol je in eerste instantie het welbekende euforische gevoel geeft, als gevolg van bijvoorbeeld het beloningshormoon dopamine. Zodra de alcohol uit je lichaam verdwijnt, veranderd dit gevoel echter naar het tegenovergestelde. Ethanol (de alcohol in vorm van bier, shotjes, wijn en noem maar op) wordt in je lichaam namelijk omgezet in acetaldehyde. Dit is een giftige stof die giftiger is dan ethanol zelf. Slechte zaak dus. Acetaldehyde wordt, in het beste geval wanneer je niet té veel hebt gedronken, omgezet in een minder schadelijke stof waardoor je de effecten van een kater niet (of minder) zult ervaren. Heb je je echter tóch niet gehouden aan de hoeveelheid met je zelf afgesproken drankjes, dan zal je helaas wederom ten prooi vallen aan een meedogenloze kater.

Tequila vs. bier

Maar hoe kan het toch dat je nooit last van een kater hebt van bier maar wel als je je eens waagt aan wat shotjes? Dit is te wijten aan de enkele sluwe stoffen genoemd congeneren. Congeneren zijn namelijk het giftige bijproduct bij de bereiden van alcohol. Deze stoffen zijn echter wel belangrijk voor het proces van alcohol bereiding, aangezien ze bijdragen aan de smaak en het aroma van de meeste alcoholhoudende dranken. Congeneren komen echter in bepaalde drankjes meer voor dan in andere, waardoor je van bepaalde dranken eerder een kater zult krijgen dan andere dranken. Natuurlijk telt niet te vergeten het alcoholpercentage ook een belangrijke rol.

De aftermath

Je kater wordt dus veroorzaakt door een tal van chemische processen in je lichaam. Daarnaast wordt hoofdpijn veroorzaakt door het verwijden en vernauwen van je bloedvaten in je hoofd. Je misselijkheid is te wijten aan het feit dat alcohol een gifstof is en dus hartstikke irriterend werkt. Daarnaast zal je humeur ook een behoorlijke klap hebben (en niet alleen doordat je je zo slecht voelt). Die enorme vreugde van de vorige avond stort met een kater als een kaartenhuis in elkaar door een enorme endorfine-dip.

Is een kater te voorkomen?

We kunnen het niet genezen, behalve dan het veel tijd geven. Voorkomen is echter beter dan genezen, dus kunnen we het ook voorkomen? Natuurlijk kun je het voorkomen door minder te drinken, maar in dit geval is de vraag of je het kunt voorkomen als je dezelfde hoeveelheid alcohol nuttigt. Het antwoord is echter nee, helaas. Je kunt de klachten echter wel verminderen voor jezelf als je jezelf ertoe kunt zetten. Zorg ervoor dat je genoeg drinkt voor je gaat slapen om in ieder geval de symtomen van uitdroging flink te verminderen. Probeer daarnaast voldoende te slapen.

Conclusie

Het is een vervelend souvenir na een avond stappen. Verschillende chemische processen in je lichaam zorgen ervoor dat je je erg ellendig zult voelen de volgende dag. Wil je je kater echter vermijden of verminderen? Zorg dan voor voldoende water, genoeg slaap of sla enkele rondjes over.

Benieuwd naar meer informatie over gezondheid? Kijk dan hier bij onze recente blogs.